(健康與保養)吃當季蔬果+流水沖洗 降低農藥殘留風險

y8qc2gk91

「天天五蔬果，疾病遠離我」、「蔬果五七九，健康人人有」，這些朗朗上口的口號，都在說明攝取足夠的蔬菜、水果，對於健康的重要性；然而，蔬果容易殘留農藥，吃下肚恐影響健康。醫師強調，流水沖洗是去除農藥殘留最好的方式，遵循多樣、吃當季的方法，也能降低農藥殘留的危害。吃蔬果的好處很多。台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛表示，蔬果富含人體所需的維生素、礦物質，不同顏色的蔬果其營養成分也不同，能夠預防心血管疾病、肥胖、糖尿病、癌症等疾病；另外，蔬果也含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動、減少便秘發生。
...

瀏覽完整內容，請先 註冊 或 登入會員