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[轉載][家常料理]茄汁秋刀魚[複製鏈接]

cosmosherry

中學生(1000/4000)

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電梯直達

樓主

發表於 2014-10-3 04:54 PM|只看該作者|倒序瀏覽

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材料:秋刀魚2尾、牛番茄1顆、洋蔥1/4顆、蒜末3大匙、九層塔8片
調味料
橄欖油2大匙、番茄醬2大匙、鹽1小匙、糖1小匙
做法
1.秋刀魚從魚肚後方小洞，以45度斜切方式切成2段備用；牛番茄切丁；洋蔥切丁備用
2.取平底鍋入少油熱鍋，放入秋刀魚，將魚煎至兩面金黃色，蓋上鍋蓋將魚燜煮至熟後，盛盤備用。
3.取另一鍋入橄欖油，下蒜末用小火煸至酥香後，加入牛番茄、洋蔥炒香，下番茄醬煮至香味釋出後，下九層塔拌炒，倒入少許水煨煮成醬汁，再淋至做法2上即可。
...

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cosmosherry

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kevinkuo555 該用戶已被刪除

頭香

發表於 2014-10-4 12:15 PM|只看該作者

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這道看起來美味極了，感謝分享

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