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[轉載][家常料理]青椒牛肉炒飯[複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-12-27 05:13 PM|只看該作者|倒序瀏覽

青椒牛肉炒飯
材料A:牛肉絲 適量
材 料B:青椒(切絲) 1/2個
白飯 適量

蔥 1支


鹽 1/2小匙
粗黑胡椒 1/2小匙

醃料:

薑絲
醬油  
沙拉油
太白粉  


(1)青椒洗淨切絲,蔥切段備用。
(2)把材料A的牛肉絲加入醃料醃10分鐘後,用熱油炒八分熟起鍋備用。
(3)另起油鍋,依序放入蔥段、青椒絲、白飯稍翻炒後,倒入先前炒過的牛肉絲,拌勻後加入調味料<別忘粗黑胡椒>,以中火拌炒至材料熟透即可熄火起鍋。

...
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頭香
發表於 2013-12-28 11:47 AM|只看該作者
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可是我的炒飯為什麼都不能粒粒分明呢?

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發表於 2013-12-28 12:48 PM|只看該作者
其它肉可以嗎?因為不吃牛肉,煮熟時間有否不同?

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發表於 2014-1-6 12:37 AM|只看該作者
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炒飯時能加入水嗎?
這問題我很想知道
隔夜飯不容易炒開
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發表於 2014-1-11 12:32 PM|只看該作者
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都只吃過牛肉炒飯
還沒加過青椒唷
可試一下應該不錯吃唷
感謝





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發表於 2014-1-11 01:12 PM|只看該作者
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感謝"iwx766 "的分享!!! 我這裡有別的作法(是阿基師的)也分享給大家!!

材料:

牛肉絲20g、洋蔥1/4顆、青椒1/4粒、冷飯1碗、雞蛋1/2顆

醃料:

醬油、米酒、地瓜粉、太白粉、糖、胡椒粉

調味料:

醬油1/2小匙、鹽1小匙、辣椒粉少許、黑胡椒粉少許

做法:
1.青椒、洋蔥切小段,牛肉絲再切小段備用。
...
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