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[中彰投](彰化)和美鎮外省人麵-傳統的好味道[複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-3-6 11:44 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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彰化縣和美鎮中正路「外省麵」賣的麻醬麵、榨菜肉絲麵、牛肉麵都各有擁護者,自製的麵條口感極佳,老闆娘林翠琴說「經濟又美味,保証滿意啦」。

外省麵老闆黃國勳一整天都忙著揉麵糰,他說10幾年前在高雄縣眷村和一名外省友人學做外省麵,每天做半手工的新鮮麵條,才可保証麵條香Q口感佳,他說麵糰若揉得不夠就不Q、太溼也不行。

每到用餐時間,在中正路市場內的小麵攤總是圍滿客人,顧外場的老闆娘林翠琴煮著一字排開的一碗碗麵,人氣超旺,麻醬麵用的是上等芝麻醬,再加上幾片薄肉片、小白菜,香噴噴上桌。

榨菜肉絲麵用的是細緻口感的脆榨菜、小白菜、再加上大把蔥花,牛肉麵則是半筋半肉,小碗才50元、大碗70元,走平價路線。

吃麵當然不能忘了魯味,「外省麵」的魯味人氣可不輸各式麵食,幾乎買麵的客人都要來幾塊豆干、魯蛋、切成細絲的豆皮,特別是豬頭皮、豬耳朵切成細條狀、加上蔥花是許多客人的最愛,連原本不敢吃豬耳朵的記者都忍不住也嘗嘗此味,果然是有彈牙好滋味。
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頭香
發表於 2013-3-9 05:21 AM|只看該作者
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好像很好吃的樣子, 有機會一定去試試~
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發表於 2013-3-9 02:04 PM|只看該作者
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我阿嬤家旁邊欸~下次回去一定要吃看看

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發表於 2013-3-9 05:09 PM|只看該作者
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雖然牛肉麵很便宜,可惜在下不太喜歡半筋半肉的口感。
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發表於 2013-3-12 04:36 PM|只看該作者
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這家真的便宜又大碗而且很好吃




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發表於 2013-3-21 01:12 PM|只看該作者
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他們家的麵條的確很好吃
注意是麵條
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發表於 2013-11-9 12:16 PM|只看該作者
手工麵條一定很好吃很彈牙
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發表於 2014-11-4 10:38 AM|只看該作者
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經常有機會經過和美鎮,下次記得去品嘗。感謝分享!
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發表於 2014-11-6 09:04 AM|只看該作者
感謝分享...原來彰化還有那麼多好吃的^^
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發表於 2014-11-6 10:49 PM|只看該作者
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什麼我竟然不知道有這一間
明天一定要來去吃看看
看起來就好好吃的樣子




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