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[轉載]鹽酸釀米酒 台酒:日據時代即用[複製鏈接]

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發表於 2011-11-29 10:00 PM|只看該作者|倒序瀏覽
新聞出處:中時電子報2011/11/29



民進黨立委潘孟安昨日出示台灣菸酒公司的米酒製程資料指出,該公司長期以食用鹽酸做為澱粉酸化劑,長期食用仍可能有害健康。菸酒公司發言人蘇癸陽回應,製造米酒添加極少量合格食品級鹽酸的「阿米洛」是自日據時期就開始採用的製造法,「不用鹽酸,風味就不對了。」
蘇癸陽說,所添加少量食品級鹽酸是衛生署許可食品添加物,在食品製造中廣泛使用,例如化學醬油在製程中也會加入食品級鹽酸。米酒中的食品級鹽酸經發酵及蒸餾後即完全去除,消費者絕對喝不到。
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發表於 2011-11-30 10:41 AM|只看該作者
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