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[轉載][家常料理]原味燉牛腩[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-6-25 09:29 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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  料理不用加油,只要利用食材本身油脂,就能燉湯,甚至煮出義式經典菜,簡單的料理方式,竟能變出超水準菜色,快瞧瞧五星級大廚如何做,自己也能輕鬆學上手。

材料:

牛肋條、八角、白胡椒粒、花椒粒、桂皮、薑、蔥、料理米酒、鹽

做法:
  
1:牛肋條汆燙後,與裝盛八角、白胡椒粒、花椒粒、少許桂皮與薑的紗袋,一同放進鍋中,並倒入熱水,水量需淹過牛肋條,最後灑上少許鹽佐味。
2.放入整支蔥,並倒入少量料理米酒提香。
3.送進蒸爐加熱4小時後取出,撈去肉末,並將肋條切片,淋上湯汁即可。
  
...
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頭香
發表於 2009-6-25 10:51 PM|只看該作者
看起來非常的美味可口的樣子
雖然料理的程序複雜又花時間
不過辛苦總是有價值的
做出美味的東西就是一大成就
有空的話一定要嘗試這道料理
一定非常的美味
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發表於 2009-6-25 10:55 PM|只看該作者
好像有點"搞工"(台語) 弄那麼久喝一下就沒哩~
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發表於 2009-7-2 11:02 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
口水都快流下來了 ...肚子也餓了
謝謝大大的分享
改天再試做看看吧
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2009-7-4 02:53 PM|只看該作者
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看起來做法還可以
有時間試試做看




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