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[轉載]【發現台灣味】兄弟倆的滷味店 同心不同味[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-4-14 10:13 AM|只看該作者|倒序瀏覽
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
滷鍋裡熬煮1小時的焦糖,已經化進滷汁,讓起鍋的鴨翅,帶著咖啡色的油亮,焦糖滷味是李俊和家三代的祖傳秘方,只是初次聽到滷味加了焦糖的人,都不免好奇,焦糖滷味吃起來,是不是帶著甜味?

滷味業者李俊和:「其實真的焦糖的話,它是經過類似我們是用琉球的黑糖塊、紅糖、冰糖,這樣一個特殊的香料下去,香草下去,去熬煮,變得說加上去之後,它就變碳水化合物,它昇華,變得說已經變得是不甜的,只有它的風味。」
...
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頭香
發表於 2009-4-14 10:17 AM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
真是無心插柳柳成蔭
不過真是特別
真希望有機會能夠吃到
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沒名字 該用戶已被刪除
3
發表於 2009-4-15 02:29 AM|只看該作者
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感覺不錯吃耶!!!有機會也要吃吃看!!!!!!
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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