[饮食点滴] 秋游野炊的四大禁忌

天高云淡的秋季已经来临，双休日或节假日约上几位好友或全家老少去郊外，或路途较近的风景游览区去诱游、野炊，实是一件快事。然而，在野炊的情趣之中，若不注意卫生保健，则有可能染上疾病而令人扫兴。因此，秋游野炊有“四忌”。

　　一 忌食品不卫生、不新鲜

　　外出野餐，要准备一定数量的食品。有的人头一天就将一些卤菜、熟食包装好。秋季气温仍偏高，有利于各种细菌的繁殖，使某些食物容易腐败变质，人们吃了就可能引起食物中毒。所以，卤菜类食品最好当天购买，如前 一天购买放在冰箱内，出门前也应加热后再带走。购买食品时应注意其生产日期和保质期，以免误习过期变质食物。也有一些人包装食品很马虎，随便找张废报纸或 从旧杂志上撕几页纸下来用，这是极不卫生的。旧书报上都残留有苯、二甲苯等有 毒物质或它的衍生物，当积存量达到0.5～2克时就会引起中毒。另外，旧书报上的细菌也相当多，极易污染食物。因此，装食品最好用消过毒的专用容器，也可用清洁干净的塑料保鲜袋。
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