(健康與保養)[一碗麵線「鈉含量就超標」！營養師曝神煮法：減少1／2含量][奇摩][113.8.3]

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現代人重視養身，無論過油或過鹹都對身體有害。日前營養師蔡正亮就稱，不少民眾愛吃的「麵線」雖看似普通無害，實際上一碗熟重100克的鈉含量就已遠超過人體一日建議的攝取上限。他建議，患有高血壓者應盡量避免，同時也曝光烹飪的小撇步，可減少一半的鈉含量。
營養師蔡正亮近期在「蔡正亮營養師專欄教室」臉書粉專稱，民眾愛吃麵線，不管是麻油、蚵仔、絲瓜口味，熱量都相當可觀。他表示，一碗普通的麵線（熟重100克），鈉含量已超過一日建議攝取上限（2000毫克），約略在2500毫克左右，主要是因在製作過程中，為了拉長、增加韌度，會加入大量的鹽水，導致鈉含量大幅提高。
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