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| 靜電,一個咖啡豆在研磨均勻路上的“絆腳石”,不僅讓大量飛粉粘在通道上,還時常因為出現結塊而給萃取過程帶來極大的困擾。
為了有效「防治」靜電,行內的大佬們在各類器具上也做出了不少努力,比如在意式磨豆機的出粉口安裝上防靜電片,利用叮叮落粉杯來回敲打以解決較大的粉塊,接粉後用布粉針劃散結塊……除了這些,還有一個在社交媒體上廣泛流傳的方法:往豆子上灑水或噴水。... |
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