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[轉載]什麼是超級日曬處理?難道是太陽曬得更狠一點嗎?[複製鏈接]

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發表於 2024-6-14 08:13 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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在《第四波•精品咖啡學》一書中,韓懷宗老師是這樣描述日曬處理的:「日曬法是透過保留咖啡全果,崇尚自然,未侵人性,歷史最悠久的古老處理法! 」事實上確是如此。前街查閱了許多資料發現,從人們1400年發現咖啡至今近700年的時間裡,日曬處理法的運作方式從未受到改變!...
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