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看似養生的食物不一定健康!新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜分享,為了觀測血糖變化裝上了血糖監測儀(CGM),某天食用了一份素食餐點,血糖竟直接飆升至180,讓她嚇了一大跳,事後她回想該道食物所有配菜、佐料等,揪出隱藏陷阱─糖分。
李晨瑜在臉書粉專透露為了觀察每餐血糖波動,裝了血糖監測儀在身上,看著吃下肚的食物轉換成數據曲線圖,非常有真實臨場感。她指出一週的時間裡,大部分食物造成的血糖波動都能預料到,不過某一天她吃了一份看起來非常健康養生的素食餐點後,血糖竟然直直飆到180,升高幅度完全超出她預期。 ... |
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