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[聊天]泡麵裡的雞蛋要怎麼煮才漂亮? [複製鏈接]

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發表於 2021-8-10 05:10 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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以前打網咖,裡面加個蛋有夠好吃
最近想說也來學學看,結果....


把蛋打下去整個毀了

想問問泡麵裡的雞蛋要怎麼煮才漂亮?
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發表於 2021-8-10 05:40 PM|只看該作者
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要不斷地攪拌
這樣才好吃
不要吃一整顆
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本帖最後由 gto91209 於 2021-8-10 06:02 PM 編輯

小弟以前常去的網咖的泡麵都是用煮的
很少是用熱水泡,煮的比較香比較好吃
自己在家煮反正都是吃進肚子
平常都是全部丟進去最後打顆蛋攪一攪...
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發表於 2021-8-10 06:41 PM|只看該作者
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水波蛋了解一下
不過那個很難喔
我的建議是
你都吃泡麵了
還在乎美感幹嘛?
蛋吃起來都一樣
當你給他吃個100顆蛋
你就會覺得 蛋?
隨便煮都是那個味道
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發表於 2021-8-10 07:03 PM|只看該作者
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用熱水煮一分鐘半熟就好了




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發表於 2021-8-10 07:16 PM|只看該作者
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水要夠熱啊不然會糊掉的
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要完整的蛋打在碗裡
熱水煮麵之後,把碗蛋倒進熱水
再用湯匙用熱水去淋就很完美
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水要滾在打進去
就可以了

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發表於 2021-8-10 08:13 PM|只看該作者
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煮泡麵加蛋是有點技巧的!先煮麵塊好實在下雞蛋這時候要開中火下去滾他不要去攪拌它稍微把蛋白部分呈現出白色時拿筷子去包覆蛋黃部分




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Green tea_勳

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發表於 2021-8-10 08:14 PM|只看該作者
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你可以放一片高麗菜當勺子
蛋打在上面讓他煮 就不會糊掉又很漂亮
我吃火鍋吃到飽都這樣
你好  很高興認識你!!
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發表於 2021-8-10 08:25 PM|只看該作者
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用泡的 蛋不會熟 用煮的 下蛋時火關小 就不會滾破   
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發表於 2021-8-10 08:25 PM|只看該作者
我煮泡麵都喜歡把蛋打散來泡!!這樣吃超爽的
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發表於 2021-8-10 09:35 PM|只看該作者
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先煮麵
煮得差不多時
打蛋下去
三分鐘起鍋
半熟最好吃

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發表於 2021-8-10 09:37 PM|只看該作者
我是覺得只能用煮的啦用泡的好像都不好吃




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