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網路謠傳食用薑黃相關產品可以抑制腫瘤,具有抗癌效果,食品藥物管理署表示,薑黃含有薑黃素成分,部分研究指出可能具有抗氧化、抗發炎等藥理活性,但仍在科學研究階段,民眾勿過度輕信。
薑黃可預防失智、保健腸胃及抗氧化。食藥署指出,薑黃含有薑黃素(Curcumin)成分,是一種不溶於水的多酚類化合物,部分研究指出,其可能具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤、預防失智等藥理活性,然而相關作用機轉仍在科學研究階段,消費者應該抱持小心謹慎的態度。 ... |