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| 市售維他命的種類眾多,令人眼花撩亂,補充維他命是必要的嗎?如何正確補充,才不會造成身體的負擔?臺大醫院家庭醫學部主治醫師蔡詩力,接受《好健康》雜誌諮詢時指出,維他命可分為脂溶性維他命A、D、E、K,以及水溶性維他命B群(即人類必需的維他命B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等8種、維他命H、菸鹼酸、葉酸)和維他命C。目前國人較少出現營養不良,所以,幾乎所有的維他命都可從食物中取得。B群是細胞能量代謝過程所必需的重要酵素輔酶,所以缺乏B群細胞會缺乏能量而感到虛弱疲勞,此外像缺維他命B2會出現嘴破、缺B6會出現舌炎、肝解毒也需要B群當催化劑。另外,維他命B12對神經修復有輔助功能,若是糖尿病患、神經退化族群、勞力工作者,建議可從肉類、動物內臟、奶類等食物補充B12。 ... |
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