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材料
牛肉,花椒,八角,香葉,小茴香,蒜,蔥,姜,醋,白蘿卜,鹽和胡椒,日本細面,生抽,鹽和糖,香油。
做法
1.牛肉切塊煮去血水,洗淨。
2.鍋熱入油,小火把花椒八角香葉小茴香炸一下。開大火加牛肉也炸一炸。
3.加入水。水要比沒過牛肉再多一些。放入蒜(切兩半)蔥(切大段)姜(切片)若干。
加一到兩滴香醋,小火煮1個小時。 ... |
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