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樓主
發表於 2007-9-9 07:05 PM|只看該作者|倒序瀏覽
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
主料:南豆腐

    輔料:牛肉餡、蔥、姜、蒜

    調料:味精、白糖、生抽、黃酒、胡椒粉、花椒、郫縣豆瓣、水澱粉

    烹制方法:

    1、將花椒干鍋炒香後取出壓成末,豆瓣醬切碎,豆腐切塊放入開水中,加鹽焯燙片刻撈出備用;

    2、坐鍋點火倒油,將豆瓣醬炒勻後放入肉餡、蔥姜末、豆腐翻炒,加入黃酒、生抽、白糖,加蓋焖一會,開蓋後調入味精、胡椒粉,水澱粉勾芡,撒蒜末,裝盤後撒上花椒末即可。
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頭香
發表於 2008-1-15 12:25 AM|只看該作者

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