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[轉載][家常料理]醉蝦[複製鏈接]

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發表於 2015-2-11 03:29 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 couragehope 於 2015-2-11 03:36 PM 編輯

淡淡的酒香搭著超甜的肉汁,製作方便又快速,很適合當作招待客人的菜餚,也是最佳年菜哦!

食材

枸杞  適量
冰水  300ml
黃酒或紹興酒  150ml
白蝦  15隻
米酒(可省略)  適量
鹽  3茶匙

作法

1 鍋子加水和枸杞和少許米酒(去腥),冷凍蝦不需解凍直接放入鍋子加熱

2 待水滾後關火,放置一分鐘後,將蝦子和枸杞撈起。

3 酒和水混合,加入鹽巴。
先在蝦背剪一小刀(快速入味),將還是熱熱的蝦,放進酒水中。放置冷藏至少1小時 完成✅

4 盛上桌!!!

小撇步

1.做醉蝦的酒適合用黃酒,花雕酒或紹興酒這類的酒。而米酒這類的較不適合哦
2.如果喜歡重一點酒味的話,酒比水=1:1
...
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頭香
發表於 2015-2-11 04:28 PM|只看該作者
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同事曾用紅酒做,有酒香沒酒味,小朋友也愛吃!

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發表於 2015-2-15 02:14 PM|只看該作者
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好像很棒的料理=W=不知道能不能加熱再吃=W=?
感謝大大的分享=W=

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發表於 2015-2-15 07:25 PM|只看該作者
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發表於 2015-2-16 11:51 PM|只看該作者
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醉蝦 跟我媽媽做的燒酒蝦做法差不多耶
該天來做做看 我超愛吃蝦的拉




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發表於 2015-2-17 09:48 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
這個跟上海醉雞的做法差不多!!

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stag9726 該用戶已被刪除
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發表於 2015-2-18 08:11 AM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
簡單的作法又好吃,先收下了改大年初一做來吃
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