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[討論]紅酒[複製鏈接]

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樓主
發表於 2014-8-29 12:23 AM|只看該作者|正序瀏覽
喝紅酒 一定要用醒酒器具嗎? 直接開著醒口感會有差別嗎?
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發表於 2014-9-19 08:29 AM|只看該作者
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不一定, 也不管好壞, 一定要先將SO2給搖出來, 雖然它很快就變亞硫酸, 但4種主要紅酒多酚氧化的香氣仍是難被隱藏~~
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發表於 2014-9-17 08:42 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
冰酒甜度高,放冰箱冷藏後再喝,不然太膩。
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hawkchen 該用戶已被刪除
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發表於 2014-9-13 11:37 AM|只看該作者
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加拿大冰酒要怎麼呵必較好呢?剛從加拿大帶回幾營
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MB0007 該用戶已被刪除
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發表於 2014-9-11 09:51 AM|只看該作者
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個人很不喜歡用醒酒器,紅酒有趣的地方就是從頭去摸索到尾,如果直接用醒酒器,直接跳到精華區,那你喝的的精華區所帶給你的驚艷程度一定會有限。所以,我都喜歡放在酒杯慢慢醒,慢慢喝,享受她的變化與探索她的全部~




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ultraman779 該用戶已被刪除
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發表於 2014-8-30 11:53 PM|只看該作者
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一般日常飲用酒不需要使用醒酒器,一般在喝一些高價的酒款,為了讓它與空氣多接觸氧化!
所以喝酒~不用那麼多家私!

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victoryyh 該用戶已被刪除
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發表於 2014-8-30 09:24 PM|只看該作者
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of course not, 除非靚年份及好好波爾多酒!因為單寧太多
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發表於 2014-8-30 12:20 PM|只看該作者
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要讓未達適飲期的葡萄酒可以易飲一些,醒酒或許不是最好的選擇,但卻是一個不錯的手段。在醒酒的過程,葡萄酒將與大量的空氣接觸,透過氧化,可以讓口味堅硬的葡萄酒變得更柔和順口一些,透過快速的氧化,酒香較封閉簡單的年輕酒款也常能散發出較多樣的香氣。
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luadon 該用戶已被刪除
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發表於 2014-8-29 09:19 PM|只看該作者
我是覺得沒必要,一般常喝的話價位都不會太高.

認識的朋友大家都覺得沒差...
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頭香
發表於 2014-8-29 02:20 PM|只看該作者
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不一定喔! 品質好的酒才有需要換瓶醒酒的需要
但是市面上大多數的酒
大概只需要到出來等個10~20分就可以喝了
至於口感有沒差 個人覺得倒是還好
差別在於醒酒的時間長短而已
換醒酒瓶只是加速醒酒的時間
讓香氣更能發揮出來
但是如果是先天品質就沒很好的酒
換瓶只是加快它say goodbye
反而縮短了可以品嚐的時間
如果樓主是在專賣店買 可以直接問店員
...
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