[家常料理]黃魚奶湯

cosmosherry

材料：
黃魚1條、白蘿蔔泥400g、薑片2片、蔥1支、白芝麻2大匙、雞高湯300cc、鹽巴少許
做法：
1.黃魚洗淨後，一開三，將魚骨與魚肉分開，魚頭剖半洗淨去除血塊，魚肉去除腹部骨頭邊刺與中間細刺後切薄片，蔥白切段，蔥綠切蔥花狀。
2.取一鍋，加油熱鍋後下薑片、作法1的蔥白段、魚骨、魚頭煎至焦香後，取出魚頭去掉魚眼珠不用。
3.承上，倒入雞高湯煮滾後，加白蘿蔔泥拌勻。
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黃魚真的很好吃，不過我沒有拿它來煮過湯耶
看起來好像很鮮甜滋補
改天來試做看看

好特別的做法喔 下次也來試試看