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[問題]放久的甘蔗汁能否飲用???[複製鏈接]

ddddks 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2013-8-26 01:16 PM|只看該作者|正序瀏覽
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打開冰箱發現有一罐榨的鮮甘蔗汁,是前几天的,顏色有點微微發黃了,是不是生鏽了,因為我記得甘蔗汁里面是含有二價鐵離子的,應該是發生了氧化反應了,但是就是不知道這樣的還能不能飲用,記得蘋果咬一口后存放在空氣中也會有類似的反應,但小弟我每次都安心的吃了,求教高手給我一個放心的答案。。。
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bigwayne 該用戶已被刪除
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發表於 2013-8-27 10:43 AM|只看該作者
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這麼甜的東西,放久了是不是會發酵變成酒?
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發表於 2013-8-27 09:31 AM|只看該作者
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甘蔗汁糖份很高, 除非是冷凍, 放冷藏的話還是很容易腐敗.
顏色有異, 喝起來帶點酸位, 就丟了吧.
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chiachia0112 該用戶已被刪除
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發表於 2013-8-26 11:17 PM|只看該作者
這問題很簡單
基本上甘蔗汁放久了本來顏色就會變深
如果這瓶是沒喝過的 或者是喝的時候是倒出來喝沒對口喝
沒有參雜到口水的話是比較不容易變質
既然都有放在冰箱裡 我認為變質機會不大頂多就是沒那麼新鮮而已
雖然那種現榨的含菌量比較高
但因為甘蔗是含糖量高的果汁
如果變質的話一定會酸化
你只要稍稍微用手沾起來嘗一下
...
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發表於 2013-8-26 10:20 PM|只看該作者
東西於常溫都不要放太久
只要看到變質變色了應該最好都不要吃吧




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發表於 2013-8-26 03:19 PM|只看該作者
基本上甘蔗汁含糖量非常高...糖分是一種很容易變質的東西...
( 最主要大概是容易滋生細菌吧...細菌也愛吃甜 XD? )
所以您如果有看過人家在賣現做的青草茶之類的~糖水都是
要賣出去再加進去的...您整鍋加糖今天沒賣完~明天就掛了...

一般來說甘蔗汁如果你要放隔天...我會建議您直接放冷凍...
冷藏放個一兩天算極限了吧...有沒有壞? 您可以看看他有沒
...
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發表於 2013-8-26 02:44 PM|只看該作者
放久的果菜汁,最大的問題是如果有細菌繁殖,喝了會生病。

氧化倒不是什麼顧忌。

如果在世紀末,已經沒有別的東西吃了,可以考慮煮沸後食用。
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