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[原創]選酒心得 之 A.O.C. 是什麼[複製鏈接]

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發表於 2012-2-20 04:34 PM|只看該作者|正序瀏覽
本帖最後由 easytaker 於 2012-2-20 04:44 PM 編輯

AOC 規定的不是酒品質 而是酒的類型

最近看到某篇文章對法國酒AOC(appelation origine control 原產地認證)制度的解釋(比較多是批評)讓我有恍然大悟的感覺,...
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發表於 2013-9-20 06:34 PM|只看該作者
要會認AOC 也就變成要會背產地, 比如說波爾多就是一個大的AOC,在上一層還有一個SXXX 波爾多,在更上一層就是梅鐸,聖愛美濃,波美侯,格拉夫等, 在更上一層,就是像梅鐸區內的,聖艾斯台夫,坡雅各,聖朱利安,上梅鐸,木里斯,瑪歌.....我想很多新手到這邊已經打退堂鼓了

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MAX-wang 該用戶已被刪除
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發表於 2012-6-27 08:43 PM 來自手機|只看該作者
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哈哈哈,原來大家都一樣,一開始都是追著AOC跑,以為自己買的都是好酒,多買幾次後就會知道紅酒的學問是很多的!
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發表於 2012-6-20 08:09 PM|只看該作者
本帖最後由 qweraa 於 2012-6-20 08:10 PM 編輯

剛開始一定都先選有AOC認證的呀
喝酒了才會知道地區比AOC重要
之後就是選酒莊
可惜越來越貴
我覺得AOC的酒 不要太便宜 雷的比較少
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發表於 2012-6-20 07:55 PM|只看該作者
小弟喝酒不買名牌,好喝、順口就好對啦!
希望大家都能找到對味的好酒




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發表於 2012-6-20 10:24 AM|只看該作者
原來是這樣阿!!
小弟剛入門要多學著點了~
不要一味的跟著名牌跑就是了...
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akingc321 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-27 04:22 PM|只看該作者
看到了..感覺跟我剛喝酒一樣...
  還好早期 我是叫酒櫃的人員幫我選酒...
少了一些碰壁

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MulCoFuta70 該用戶已被刪除
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發表於 2012-3-1 11:58 PM|只看該作者
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200~300元的酒選舊世界的的我會選APOGEE
隆河的酒類物美價廉
像原帖談到的聖愛美濃衛星地帶也不是沒買過
上面也打上波爾多特級字樣 但喝起來果香還是很單純

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caffeine23 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-24 01:44 PM|只看該作者
原來大家一開始的新手之路都是一樣XD

亂選一通看能不能買到名牌就是了
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發表於 2012-2-23 09:45 AM|只看該作者
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喔?  法國跟進了喔
之前某酒莊主人來台時有聊過這話題
他還一臉不屑的表情說法國才不會跟這種鬼東西
沒想到最後還是跟了

感謝老兄的第一手消息





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ultraman779 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-23 07:10 AM|只看該作者
AOP確實是在歐盟規定的~不過法國也跟著改了!
我人在法國~我最近喝的全是AOP了~
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

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發表於 2012-2-22 11:40 PM|只看該作者
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酒莊啊...對於法國酒來說這實在是個艱難的功課
法國酒莊多如牛毛   除了列級酒裝或是名酒莊以外  其他實在是很難記住
除非是剛好很喜歡的酒莊
不然我買法國酒都是看看大產區  再看看RP或WS參考就下手了
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2012-2-22 11:18 PM|只看該作者
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買了彩卷 交了學費 開瓶喝了之後 就認識了酒莊了.
認識酒莊還真是件大功課........
酒的品質與酒的出產量也是息息相關
大量出產的酒莊(或是該稱乎為釀酒商)才會常出現在大通路上
大量優良的小酒莊每年出產數量有限, 通路上流通很快速, 一直更換
有時真的是認不出來 或是找不到資料

大概試喝是最保險的辦法吧
話說法國每幾個月就有的獨立酒莊展
...
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發表於 2012-2-22 09:13 PM|只看該作者
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一開始學到的也的確是認 AOC 這個牌子,
但沒多久當我一發現幾百元就能買到 AOC,
甚至小七也能買到 AOC,我馬上就發覺事情沒有想像中的簡單...

其實除非要喝產區特色,否則我不太依產區去買酒,
若真的不想買到地雷,不如做功課去認識酒莊,才是根本之道。

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發表於 2012-2-22 06:39 PM|只看該作者
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"得到個莫名其妙的概念是 產區越小 彩雷越少"
大大這句話真的是太對了
小弟十分贊同
但是酒區真的要花時間了解







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