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[討論]大家都是怎樣煮菜和加調味料的[複製鏈接]

taco璋宇 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2011-12-31 02:22 PM|只看該作者|正序瀏覽
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weiwei9988 該用戶已被刪除
16
發表於 2014-6-4 01:52 PM|只看該作者
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
一點一點慢慢加
別太心急  一次過量
另外會考慮食材本身的味道來決定  下手輕重
新鮮食材  還是不要下太多調料  會更能吃到食材原味
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2014-6-4 09:45 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
除了靠經驗的累積外,當然還得取決於量的多寡,最後還要視大家的口味

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okkkkkk 該用戶已被刪除
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發表於 2014-6-1 03:31 PM|只看該作者
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都是放個大概 久了就會抓鹹度了
可以少放 但不能多放
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galuisrabbit 該用戶已被刪除
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發表於 2014-6-1 01:27 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
我的話,第一次會照食譜上的要求放
之後在調整到自己喜歡的份量

不過我自己吃很淡,幾乎會把食譜上的調味料的量除以二!





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發表於 2014-5-8 12:22 PM|只看該作者
通常是看感覺還有經驗
如果都沒就慢慢試驗吧
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發表於 2014-5-8 08:43 AM|只看該作者
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最主要還是要靠經驗的累積及作筆記
另外也可參閱食譜
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發表於 2014-5-7 05:50 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
經驗啦,一開始吃清淡點,慢慢就知道自己的口味了,不要一開始加太多會鹹死...0.
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發表於 2012-4-11 02:32 AM|只看該作者
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這個真的是個大問題呀!!
新手就怕不夠味 = =
味道太重了也怕= =
唉!!

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發表於 2012-4-10 09:56 PM|只看該作者
只能說一切憑經驗,如果是煮自己的人吃,那大可不必像電視上說的說多少的水,幾個的糖,幾湯匙的鹽等,調味就是慢慢的加,不要一開始就重口味就很難救回來的,就像我自己,一開始煮飯石都要算幾杯米幾杯水,現在不管多少米,看一下就知道大概要多少水了,也是經驗得來的




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ravansinter 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-10 10:16 AM|只看該作者
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主要還是經驗的累積吧~
不過我會稍微記錄一下什麼東西加了多少
如果下次再煮一樣或相類似的東西
就會拿來參考或修正
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eyey1010 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-8 10:53 AM|只看該作者
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只能慢慢的加~畢竟經驗不足時最保險的方法!!!
慢慢加還可以補救~但加過頭要救~就會麻煩囉!!
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發表於 2012-4-6 12:41 AM|只看該作者
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憑感覺
覺得不夠就會多加
不管成功或失敗了都要吃下肚
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冰音姬 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-5 11:18 PM|只看該作者
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靠經驗慢慢加
還要要到吃這道菜的對象
像是老人要煮爛一點、清淡一點,讓老人容易入口又健康等...
如是要自己吃酒家到自己喜歡囉~
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煞魔 該用戶已被刪除
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發表於 2012-1-1 04:23 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
都是放個大概 久了就會抓鹹度了
可以少放 但不能多放
少放可以試味道在補 放多了就算補就回來味道還是會稍微跑掉




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