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| 所需材料: | | 鮭魚 ... 140g | 馬鈴薯絲 ... 適量 | 芥末子醬 ... 適量 | 魚高湯 ... 適量 | 茴香葉 ... 適量 | 青花菜 ... 適量 | 粉紅胡椒 ... 少許 | 鹽 ... 少許 | 黑胡椒 ... 少許 |
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作法步驟:- 鮭魚去鱗、去刺,放入魚高湯中小火煮熟取出備用。
- 煮魚的湯汁加芥末子醬、勾芡後淋在魚上,魚肉底下墊著水煮過的馬鈴薯絲與青花菜,最後以茴香葉、粉紅胡椒裝飾即可。
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