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[轉載][家常料理] 五味鮮蚵[複製鏈接]

eve031122 該用戶已被刪除

電梯直達

樓主

發表於 2010-10-26 08:43 PM|只看該作者|正序瀏覽

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[家常料理] 五味鮮蚵

【材　料】

鮮蚵 300公克
豆芽 100公克
五味醬 50㏄

【調味料】

鹽少許
白胡椒粉少許
地瓜粉 10公克

【做　法】

1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
...

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大蔡蔡 該用戶已被刪除

5樓

發表於 2010-11-18 02:07 PM|只看該作者

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鮮蚵我都用炸的，怕有腥味
下次在試試板主的方法

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amber0620 該用戶已被刪除

4樓

發表於 2010-11-17 06:51 PM|只看該作者

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今天試做了五味鮮蚵真是美味建議川燙鮮蚵前可以裹一點薄薄的太白粉這樣先科下水川燙時不會變小而且吃起來也比較有飽和感五味醬裡面建議可以在加入一點高粱酒下去吃起來會比較香甜不敢吃酒的可以先把高粱酒倒入鍋中讓酒精揮發掉建議試做看看

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suzuyong

中學生(1000/4000)

秘密中的超級秘密陌生人的朋友路過人

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3樓

發表於 2010-10-29 05:36 PM|只看該作者

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這道菜基本上的重點事蚵仔要很新鮮
不然這樣的吃法會有點讓人吃不慣
如果新鮮的話可以用此作法
但不新鮮可以用炸的方式
加五味醬都一樣好吃...一點心得
謝謝分享

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丁玉堂 該用戶已被刪除

頭香

發表於 2010-10-27 10:06 PM|只看該作者

成為伊莉的版主，你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛，那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

看起來很鮮甜喔
五味醬也很好吃耶

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