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[轉載][家常料理]燴豆腐丸[複製鏈接]

pink19841213 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2010-5-17 10:39 AM|只看該作者|正序瀏覽
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
食譜型態:四季家常菜[/td]
所需材料:[/td]
嫩豆腐 ... 2塊(5×10公分)
五花絞肉 ... 2大匙
蝦仁 ... 2大匙(20粒)
草菇 ... 100公克
鵪鶉蛋 ... 10料
胡蘿蔔 ... 1支(煮熟)
炸油 ... 1份
沙拉油 ... 3大匙
薑汁 ... 1/2大匙
太白粉水 ... 2大匙
水 ... 1飯碗(或高湯)
調味料
鹽 ... 1茶匙
糖 ... 2茶匙
醬油 ... 2大匙
味精 ... 1/4茶匙
胡椒粉 ... 1/4茶匙
麻油 ... 2茶匙
[/td]
烹飪過程圖一烹飪過程圖二
[/td]
烹飪過程圖三 [/td]
[/td]

作法步驟:
  • 豆腐用手抓碎越細越好,與絞肉一起拌勻。以1大匙的量舖在手心中,置入1粒蝦仁再小心包好成橢圓形。
  • 炸油燒到九分熱,把包了蝦仁的豆腐丸子一粒粒輕輕放入,炸到金黃色(中小火力)即撈起滴乾油份。
  • 胡蘿蔔切剖成4長條再斜切成菱角塊。
  • 炒鍋燒熱放油先入薑汁略爆,即倒下所有材料再加調味料和高湯以大火煮。滾續煮2~3分鐘,再淋下太白粉水使湯成羹狀即成。
  • 不加絞肉內包香菇是為素菜亦同樣可口。
...
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ryan12402000 該用戶已被刪除
6
發表於 2010-5-24 08:08 PM|只看該作者
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多謝大大ㄉ分享~~感謝你唷

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  初級幼兒生(0/30)

生存是規則 不是你的選擇

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373
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19630 米
5
發表於 2010-5-24 05:12 PM|只看該作者
這道菜感覺還蠻"搞鋼"的...
亞洲人的食物真的都很精緻耶XDD
看起來很好吃這樣
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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發表於 2010-5-24 05:06 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
感謝大大的分享
下次來做看看
超好吃的
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3
發表於 2010-5-23 02:16 AM|只看該作者
豆腐加絞肉加蝦子!
想到口水就快流出來了!
都是我愛吃的東西呢!
感謝分享




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id9843 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2010-5-17 03:53 PM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
這麼美味的東西  真好吃
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