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[分享]推 單一麥芽蘇格蘭威士忌[複製鏈接]

tamato 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2009-10-31 02:24 PM|只看該作者|正序瀏覽
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
「單一麥芽蘇格蘭威士忌」(Single Malt Whisky)在定義上是指完全由同一家蒸瑠廠裡只用發芽大麥為原料製造,並且在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過三年以上的威士忌。該注意的是,這定義並沒限制同一個瓶子裡的酒皆必須出自同一個想木桶中,實務上酒廠的調酒師常會根據需要,以自己廠裡生產的不同酒桶(乃至於不同裝桶年份的酒桶)裡取出的威士忌混合調製再裝瓶銷售。瓶籤上標示的年份是熟成時間最短的那桶威士忌的年份。
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發表於 2012-8-30 05:57 PM|只看該作者
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單一麥芽味道感覺比較濃厚
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cmcrickymin 該用戶已被刪除
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發表於 2012-8-30 04:30 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
cc520520cc 發表於 2009-12-28 04:49 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

高地區的格蘭傑還不錯喝~~
但以舊版的為限~~
新版喝不慣~~

完全贊成,新版的愈調愈淡愈沒味道,害是舊版的好。...
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發表於 2009-12-28 04:49 PM|只看該作者
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高地區的格蘭傑還不錯喝~~
但以舊版的為限~~
新版喝不慣~~
絕版的龍摩恩也不錯喝喔~~
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發表於 2009-11-3 10:36 PM|只看該作者
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坎培爾的Springbank 雲頂
實在好喝~~~




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tamato 該用戶已被刪除
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發表於 2009-10-31 02:30 PM|只看該作者
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斯佩塞
斯佩塞(Speyside,斯佩河的河岸)的興盛,其實可以歸功於調和式威士忌的發明。在調和威士忌興起之後,幾乎所有的蘇格蘭麥芽威士忌在生產後,都是直接作為調和威士忌的原料使用鮮少獨立裝瓶出售,其佔有比例曾一度達到麥芽威士忌總生產量的99%。為了確保穩定的原料來源,各大調和威士忌廠商莫不大規模地收購各地的麥芽威士忌蒸餾廠,或乾脆自行斥資興建新廠,在這種情況下酒廠考慮的往往不是一支麥芽威士忌嚐起來是否好喝,而是它是否適合用來調酒,能否與來自他廠的威士忌適切融合。
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發表於 2009-10-31 02:29 PM|只看該作者
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坎貝爾鎮
以坎貝爾鎮為中心的此產區,由於距離蘇格蘭與英格蘭本土非常遙遠,再加上境內盛產大麥與泥炭,天生就是非常優良的威士忌酒生產地點。19世紀是甘貝爾敦威士忌的黃金時代,根據歷史資料該區在1824年(威士忌稅法大幅修正的隔年)有25家合法領照的蒸餾廠,每年生產748,000加崙(約合350萬公升)的威士忌,除了運往蘇格蘭低地區、英格蘭與愛爾蘭外,外銷到北美是坎貝爾鎮威士忌之所以需求甚大的原因之一。由於位置上與艾拉島一樣,位於大西洋海風的向風面,以及大量使用泥炭燻烤,坎貝爾鎮的威士忌在口味上也是屬於偏重的�8�型。香氣濃烈、酒體厚重再加上鹽味與炭燻,坎貝爾鎮威士忌曾一度被認為是最有「男人味」的種類。但也正由於這理由,當調和威士忌興起後,調酒廠大都把注意力轉移到斯佩塞那種產品口味比較溫和的地區,而坎貝爾鎮威士忌顯然有點英雄無用武之地的遺憾。另一個造成坎貝爾鎮威士忌能在威士忌熱潮之前就開始大賣,但卻在之後迅速沒落的原因,是這區的威士忌太依賴北美地區的走私...
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tamato 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2009-10-31 02:28 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
低地區
低地區蒸餾廠打從過往就一直非常稀少,在近年來其數量又更進一步的銳減。此區域缺乏高地區的強風吹拂與嚴峻地形及氣候,也很少有泥炭沼澤地的存在,製造出來的威士忌普遍帶有的是截然不同的柔和植物芳香,無泥炭味與海水鹽味,特性並不是很明確。不過,正由於此區的地勢低緩農作豐富,許多大型的穀物威士忌蒸餾廠都位於此區境內。艾拉島
艾拉島(Isle of Islay)是一個位於蘇格蘭西南部的離島,與世隔絕的此區正好是面對[url=http://zh.wikipedia.org/wiki/憭扯正瘣...
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