[點心] 藍莓果醬慕斯#

kevin-net

材料：吉利丁粉10g、鮮奶油80g、無糖優格500g、熱開水60cc、果醬適量。
作法：
1.容器中先放入45cc冷開水，再加入吉利丁粉10g，攪拌至半凝固狀。（務必先放水再加吉利丁粉，順序相反，將不易攪散）
2.加入60cc熱開水混和打發成泡沫狀，將使口感更為綿密。
3.加入無糖優格500g攪拌均勻。（進行此步驟時，也可依喜好添加新鮮果肉、果汁等混搭口味）
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