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奶油乳酪200公克
牛奶100公克
奶油60公克
玉米粉20公克
低筋麵粉25公克
蛋黃5個
蛋白5個
細砂糖110公克
【做 法】
1.先準備容器把奶油乳酪與牛奶混和後,用鍋子隔水加熱方式開小火來糊化起士牛奶,這時把玉米粉加低筋麵粉過篩,之後把糊化中的起士加入奶油持續攪拌,之後再加入蛋黃這時要趕快攪拌才不會熟,最後把過篩的麵粉一直攪拌均勻糊化即可。 ... |
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