(健康與保養)[煮飯前「少1關鍵動作」！全家上吐下瀉中毒 手洗乾淨也沒用][奇摩][113.9.30]

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為了確保食品安全衛生，下廚前將手清潔乾淨，養成勤洗手的好習慣，是防範病毒細菌非常重要的一道防線，不過仍有一些細節容易被忽視。有一家人吃了晚餐後身體不適，全都出現上吐下瀉的症狀，緊急送醫檢查治療，細問之下才知道，煮飯的媽媽手上有傷口卻未包紮，細菌汙染食材又大量孳生，造成集體食物中毒。
外科醫師陳榮堅在臉書粉專分享經手過的實際案例，一名高中生因腸胃炎住院一個星期，檢查後確定是闌尾炎，但媽媽不解為何隔一週才診斷出來，懷疑之前誤診。詳細了解高中生的病史後，得知他們一家四口前一週因為上吐下瀉被送到急診，罪魁禍首就是媽媽受傷的手指。
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真的以前上課，老師都會說戒指要拿下來，手上有傷口的話最好戴手套，或是包好。