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營養師籲控醣 防中秋後遺症
隨著健康意識抬頭,越來越多人在選擇月餅時,會先看熱量標示多少大卡,但往往因為吃的太開心,忽略了酌量攝取,營養師提醒,每年中秋節前後都會有民眾出現中秋後遺症,例如血糖飆高、消化不良、腸胃炎,特別是糖尿病病人要特別注意控醣。
衛生福利部臺北醫院營養科賴俞含營養師說明,月餅的最主要成份,就是澱粉、糖、油脂及少許蛋白質,而前兩項的大量攝取都會使血糖快速上升。全台有超過二五○萬人罹患糖尿病,且持續有年輕化趨勢,加上糖尿病初期並無明顯症狀,這也就是為什麼有些人是一直到身體出現疾病反應,例如高血糖導致中風、視網膜病變、加重心血管疾病,或是健康檢查報告異常,才知道自己罹患糖尿病,也才開始控制糖份攝取,事實上,無論是否有糖尿病,吃月餅都應該注重控醣、酌量攝取。 ... |