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麝香貓咖啡哪裡出產的最好喝?蘭岱咖啡茶調酒餐飲班主任吳錫文認為,以自己的經驗,印尼的麝香貓咖啡最好喝,但貿易商從印尼進口,在台烘焙的口感比原產地更好。
吳錫文說,印尼峇里島賣給觀光客的麝香貓咖啡豆100公克100美元,也就是每磅約新台幣1萬2600元,但台灣貿易商自印尼進口的麝香貓咖啡生豆,每公斤6000元至8000元,這些咖啡生豆在台灣烘焙過後,以預約方式購買每磅只要4000元至5000元。... |