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[討論]如何做出好吃的滷味[複製鏈接]

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發表於 2024-4-24 12:11 AM|只看該作者|正序瀏覽
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
平常很喜歡吃滷味

剛剛買了豆干、花干、海帶、雞蛋、豬五花火鍋片

放了醬油跟鹽巴想說邊看邊吃

鹹到我無法吃

能請問要怎麼做好滷味嗎
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發表於 2024-6-7 10:06 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
先看看你喜歡外面哪一家  大家才能大致上的判定你的口味在哪邊
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發表於 2024-5-28 10:41 PM|只看該作者
這很主觀~~~

或者~  學我  我從不知道甚麼是好吃的
將所有食物 認為只是維持生命
那~  滷味就會很好吃

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發表於 2024-5-28 10:22 PM|只看該作者
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怎麼可能只+醬油跟鹽巴就會好吃拉,一看就知道他媽鹹到爆了
別人滷味都是有中藥包熬湯在下去煮的

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  高級幼兒生(30/200)

白噗噗的肉包子

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發表於 2024-5-28 10:12 PM|只看該作者
我覺得那應該不難,就多練習幾次,就可以做出好手藝





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發表於 2024-5-28 09:59 AM|只看該作者
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可以去中藥店買滷包
會配的中要店滷包很好吃

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發表於 2024-5-24 11:53 AM|只看該作者
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自己要做應該也是很難的事的吧
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發表於 2024-5-21 03:11 PM|只看該作者
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滷味還是要有香氣
可以去大賣場買滷包當底
然後醬油.糖就依照口味比例以稍淡的味道下去調
因為滷味會一直滾一直收汁
所以味道會越來越重鹹
另外可以加一些辛香料(蔥.蒜.大蒜.辣椒之類)去提味
在滷的過程
第一次滾完後再滾個10分鐘後
先關火讓滷汁冷卻
這個過程會讓滷汁更加吸收到食材裡
如果是比較容易入味的豆干
...
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發表於 2024-5-17 11:19 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
這個應該也是不太容易做的吧
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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發表於 2024-5-14 09:28 PM|只看該作者
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覺得去找認識會做的教你較快




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發表於 2024-5-14 09:27 PM|只看該作者
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發表於 2024-5-14 09:06 PM|只看該作者
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沒那麼簡單
還要有滷包
有的還會放藥材
增加滷汁香味
乖乖買外面滷好的吧

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發表於 2024-5-14 08:30 PM|只看該作者
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可以在google或YT搜尋作法
至於滷包可以去中藥店買
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發表於 2024-5-3 07:56 PM|只看該作者
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個人覺得可以谷哥看一下.別人是如何做的.再慢慢的改成合自己的口味這樣就完美了!
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發表於 2024-5-3 07:02 PM|只看該作者
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之前試過滷包香氣還不錯在加醬油就好




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