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| 想起喝罐裝咖啡的年代、從家中翻出即溶咖啡的激動、站在飲水機前抓不穩水量的沖泡時光…原來只是小孩邁向大人之路的那些年,算一算也是幾十個年頭,品飲著咖啡、感受著香氣…暮然回首,咖啡已悄悄地往第四波革命的里程碑邁進,一個從普及進階到精品科技的全新面貌。
第一波咖啡革命 – 與熱水融合的魔法飲品
法國國王克雷門八世曾說:「雖然是惡魔的飲料,卻是美味可口」回溯到二戰期間,咖啡被廣泛使用為士兵提神的能量飲料,爾後,此習慣被士兵們帶入日常生活,喝咖啡的風潮正式興起,不再是貴族獨有的文化,也因此促進了即溶咖啡的蓬勃發展,成為當時很夯的大眾飲品。那種感覺就像是初次品嚐咖啡,有酸有苦也有甜,總之有著咖啡味,跟著一起喝,就是跟上流行了。 ... |
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