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[轉載]常見兩種手沖濾杯,錐形濾杯vs梯型濾杯,如何影響風味的走向![複製鏈接]

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發表於 2023-11-25 07:54 AM|只看該作者|正序瀏覽
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
影響咖啡的風味有很多因素,今天要來探討兩種不同形狀的濾杯如何影響咖啡的風味。

市面上常見的濾杯種類主要有兩種,形狀分為錐型濾杯與梯形濾杯,論風味的特色,同樣一隻豆子,錐型濾杯呈現出來的風味清爽,酸度明亮;相較之下,梯形濾杯的甜度展現與醇厚度較為渾圓與飽滿。究竟是什麼原因帶出這樣的風味差異呢?




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