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[社會][夜市碳烤店一堆「先炸才烤」!內行揭真相][奇摩新聞][112.10.22][複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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發表於 2023-10-22 10:16 AM|只看該作者|正序瀏覽
[NOWnews今日新聞] 夜市燒烤、碳烤店有不少人都非常喜歡吃,因為平價就能吃到美味的碳烤,因此夜市的攤位經常都大排長龍。然而,近日就有網友分享自己去買碳烤攤位的時候,結帳完意外發現店家竟然「先炸才烤」,讓他感到非常不OK,好奇為什麼店家要先炸才烤,如此根本不是燒烤以及正宗的碳烤,貼文引起不少人熱議,揭開真實關鍵。
一名網友在臉書社團「爆怨2公社」貼文指出「說好的燒烤呢?為什麼店家要偷偷先炸過?如果知道有炸過的話就不想買了...
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點評

boogiepopa 買時先看看,就知道是炸烤還是燒烤了;較難分辨的是有些烤的時間不夠,味道跟炸物沒兩樣的假燒烤;炸烤做得好吃的也有,不見得比燒烤差。  發表於 2023-10-26 04:27 AM
sky011333 12~15元的烤串根本找不到吧!  發表於 2023-10-25 10:05 PM
pk怪 先炸後烤這很常見.大部分店家也沒隱瞞.這很早以前就知道.設備也是可以看到.其實吃也可以吃出來.有些偷懶的連烤都不烤那就比較過分了.  發表於 2023-10-24 10:25 PM
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發表於 2023-10-29 08:00 AM|只看該作者
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這不是很正常嗎
中秋節自己有烤過肉就知道
完全用烤的
要烤到熟
時間差別就不一樣了
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發表於 2023-10-28 10:14 PM|只看該作者
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發表於 2023-10-28 10:13 PM|只看該作者
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全新烤的, 隨便都20分鐘半小時了,
而且怕烤不全面而沒烤熟,
先炸才會讓食材熟的快一點, 不然客人都要跑光了等不耐煩了吧。

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  小學生(200/1000)

神遊的羊咩咩

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發表於 2023-10-28 09:23 PM|只看該作者
這樣快阿
不然材料都是冷凍的
用炸的快熟 不浪費時間

不然真的兜用烤的  可能要等更久




自由自在遨遊論壇的羊咩咩

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發表於 2023-10-27 12:04 PM|只看該作者
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知道可以省時間
但這樣吃下肚感覺更不健康了
以後還是少吃為妙
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發表於 2023-10-27 08:42 AM|只看該作者
不只炭烤店,快炒店也都是這樣
蔬菜快速過油炸一下

然後再跟其他食材拌炒
保持蔬菜青翠顏色,又可以快熟快速上桌

這本來就是正常的事情,哪個店家不想翻桌率高一點??
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發表於 2023-10-26 01:35 PM|只看該作者
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發表於 2023-10-26 11:24 AM|只看該作者
一直都是先炸後烤,不然用烤的會很久,客人不可能在那邊等

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發表於 2023-10-26 07:03 AM|只看該作者
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十幾元一支的幾乎都快沒有料了
我現在寧可買 直接烤的 一分錢真的一分貨




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發表於 2023-10-25 10:28 PM|只看該作者
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烤要烤很久,你如果是客人會想等那麼久嗎
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發表於 2023-10-25 10:36 AM|只看該作者
好吃就行啦 別計較太多
再告訴你一個小秘密 餐廳裡的食材幾乎都是先炸過 (過油)才料理的
包括部分青菜也是

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發表於 2023-10-25 08:00 AM|只看該作者
店家應該都沒刻意隱瞞吧 我家附近的也很明顯可以看到她都先炸一下才烤
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發表於 2023-10-24 08:43 PM|只看該作者
我覺得就願打願挨巴
喜歡就吃
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發表於 2023-10-24 02:48 PM|只看該作者
我家巷子口就有一家炭烤,真的是純炭烤,從生的開始烤
但就如網友說的,等很久超久
一個小時大概只能做五個客人吧......

所以只有在巷子口那種不用租金的地方才能生存.....




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