速食對人體的傷害

jiunn36

　　　　　
　　速食對人體有害已不是秘密﹐但害處竟還可以更糟嗎﹖最近的一項新研究發現在美國各地的速食店當中﹐專家發現許多食品都含有會破壞人體激素的化學物質﹐而這種化學物質只會在塑膠裡頭存在﹐且這種化學物質不僅對人體有害﹐甚至是直接傷害到人體的最小單位上。
　　研究人員在此發現有許多速食食品中都含有被稱為鄰苯二甲酸酯類(Phthalate esters,簡稱 PAEs)的化學物質。鄰苯二甲酸酯類(Phthalate esters,簡稱 PAEs)主要用於塑膠製品作為塑化劑(plasticizers)﹐可使塑膠具有彈性及延展性﹐工業製造很多都會使用醇類和苯甲酸進行酯化反應而成﹐而人類使用PAEs也已超過六十年以上﹐然而﹐它們也是會破壞內分泌的化學物質(EDC)﹐過去專家使用EDC所進行的動物研究都顯示﹐當生物長期暴露在塑化劑(plasticizers)中﹐生育能力會明顯降低。
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