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[轉載][家常料理]梅菜五花肉滷[複製鏈接]

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樓主
發表於 2021-5-20 08:18 PM|只看該作者|正序瀏覽
梅菜五花肉滷




材料:

梅乾菜2兩 帶皮五花肉1斤
調味料:台式五香滷汁(或閩七里香滷汁)2杯
高湯2杯

...
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發表於 2021-7-13 10:22 AM|只看該作者
很下飯的一道菜,感覺做起來很簡單,也很好吃

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發表於 2021-7-13 10:14 AM|只看該作者
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發表於 2021-7-12 05:06 PM|只看該作者
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發表於 2021-7-8 11:16 AM|只看該作者
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一道很下飯的菜色,可以加一點紹興酒下去一起滷,成品會更香醇。感謝分享。





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發表於 2021-6-23 03:26 PM|只看該作者
thank you for sharing the recipe!@!!
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發表於 2021-6-20 08:04 PM|只看該作者
感謝樓主的分享,感覺做起來很簡單,很經典的家常菜色~~改天來試看看
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發表於 2021-5-23 05:20 PM|只看該作者
很下飯的一道菜
愛吃肉的可以切大塊一點
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發表於 2021-5-23 03:33 AM|只看該作者
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五花肉應該先開水加姜及燒酒先煮一下去腥才好煮的嘛
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發表於 2021-5-22 11:40 PM|只看該作者
我的話
還是會把五花肉先拿拿炒...
先加些許的水到鍋子裡
然後放砂糖進去
攪拌一段時間讓他呈咖啡色
然後放五花肉下去煎
上色後
再開始滷 會多一點煎過的焦香味





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發表於 2021-5-22 08:30 PM|只看該作者
這道菜是不是也叫梅菜扣肉啊??
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發表於 2021-5-22 11:37 AM|只看該作者
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這道料理很正點……拿來夾刮割包也是很對味……感謝分享……
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發表於 2021-5-22 11:31 AM|只看該作者

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頭香
發表於 2021-5-21 10:35 AM|只看該作者
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看來樓主的梅乾菜即是廣東人叫的梅菜呢

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