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[轉載](生活百科)咖啡豆的烘焙日期可以告訴你什麼信息[複製鏈接]

valkyriedx 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2021-1-12 02:41 AM|只看該作者|正序瀏覽
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
本帖最後由 valkyriedx 於 2021-1-12 02:48 AM 編輯

想要新鮮烘焙的咖啡,卻不知道要多新鮮才好嗎?此文以烘焙日期對咖啡的影響解答,甚至會出乎你意料的答案。


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發表於 2024-8-15 05:03 PM|只看該作者
咖啡豆感覺沒那麼講究阿 我咖啡豆都過期快一年的 喝起來跟剛買的差不多 可能就酸點
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發表於 2024-8-12 04:22 PM|只看該作者
剛烘培好的咖啡一定是新鮮~~但是咖啡要好喝養玩幾天豆會比較好喝,我烘完都放七天左右才會開封喝

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發表於 2024-8-10 06:59 PM|只看該作者
原來喝咖啡學問這麼大,難怪有時候豆子放久了喝起來味道不太一樣,真的是長知識了

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發表於 2024-8-10 11:38 AM|只看該作者
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有在喝咖啡
但沒想到有那麼多學問
以後買咖啡豆時特別注意一下
到底這些訊息有何不同
謝謝分享實用知識






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發表於 2023-7-3 05:59 PM|只看該作者
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忽然覺得沒那麼挑口味也未嘗不是一件好事,超商的最方便了
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發表於 2023-6-29 03:49 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
新鮮咖啡應該比較香很多
但價錢也是貴很多

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發表於 2023-6-27 11:08 PM|只看該作者
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原來有這麼的知識阿  但還是買現泡的方便阿 哈
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發表於 2023-6-16 04:57 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
這篇文章讓我重新思考了對咖啡新鮮度的觀念。烘焙日期不是唯一衡量咖啡品質的標準,而是需要透過品嚐來確定。了解最佳的養豆期和調整研磨等技巧,可以將咖啡的風味發揮到極致。同時,我也學到了咖啡的品質是客觀存在的,而味覺感受則是主觀的。這篇文章提醒我在選購和品嚐咖啡時要更加注重咖啡的實際品質,而不僅僅依賴烘焙日期。
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  高級幼兒生(30/200)

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發表於 2023-6-15 10:22 AM|只看該作者
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發表於 2023-6-4 03:02 PM|只看該作者
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提醒我們不要僅僅以烘焙日期來判斷咖啡的好壞,而是要打開豆袋,評估和品嘗咖啡。烘焙後4-7天的咖啡豆通常被視為新鮮,而烘焙後8-21天的咖啡豆則被認為是最佳的品嚐時機。品質是客觀的,但味覺感受是主觀的,所以我們應該調整研磨粗細和使用的粉量來最大程度地發揮咖啡的風味。
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發表於 2022-11-7 11:42 AM|只看該作者
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賞味期限這個觀念也是因應市場需求,消費者已經開始習慣"新鮮"的模式。
產地直送、賞味期限、職人現做等等。

從另一個角度來看,這也算是一種促銷或是行銷手法了吧,讓商品能夠更快速的流通到消費者手上,讓轉換率能夠提升再提升,快又更快。

也因為這樣的關係市場變化越來越快速,忠誠度的維持也變成另一個難題了 ...
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發表於 2022-11-7 06:50 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
不要選放太久的就對了
會有黃菊毒素
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發表於 2022-10-28 11:08 PM|只看該作者
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可以看出咖啡是否新鮮吧,一般咖啡豆賞味期有多久呢?

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發表於 2022-10-15 12:12 AM|只看該作者
感謝分享,我買的豆可以喝上半年,但也喝不出分別




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