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[轉載](健康與保養)年節注意飲食、衛生 減少急診報到[複製鏈接]

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發表於 2020-1-22 08:37 AM|只看該作者|正序瀏覽
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年節注意飲食、衛生 減少急診報到

農曆春節將來到,醫師及營養師提醒,春節常有人因食物復熱未達中心溫度75°C以上,導致腸胃炎發生、或是熬夜玩通宵造成身體突然出現異狀、又或者有感冒的人沒戴口罩,間接傳染給其他親友,因此,春節連假這幾天要注意飲食、及個人衛生,才能減少過年到急診報到的機會。

豐原醫院營養科主任鄭秀英說,春節圍爐團聚,吃不完的年菜放到隔餐繼續吃時,食用前記得要復熱到中心溫度75°C以上,隔餐或隔天就要吃完,如有異味避免再食;年糕,如不小心放到發霉,別為了節儉切掉發霉的部分繼續食用,建議發霉的年糕還是要忍痛丟掉,因為黴菌分泌的毒素無法用高溫去除,嚴重的話可能導致肝臟病變。
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