(健康與保養)反式脂肪吃太多易得老人癡呆

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草根影響力新視野(琪拉編譯)

喜愛吃甜點的人要注意了。根據最新發表在[神經醫學](Neurology)期刊的研究發現，如果身上血管裡的反式脂肪含量是50%至75%的人，比較容易罹患阿茲海默症或其他失憶症。這告訴大家，除了心臟疾病引起的大腦與認知障礙疾病外，阿茲海默症與飲食中的反式脂肪息息相關。

在這篇研究中，研究者已經排除受試者任何其他會引起失憶症的因子，像是高血壓、糖尿病，或是抽菸的習慣。在這項追溯十年的研究中，他們發現血液中的反式脂肪濃度是52%及74%的人，特別容易罹患老人痴呆症。與以往研究不同的，是這項研究是直接探究受試者血液中的反式脂肪濃度，而不是用傳統問卷的方式，詢問受試者日常飲食內容。這項研究也發現，只要人們減少飲食中5%的反式脂肪，就可以減少13%的非自然死亡機率。

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