博 士 (Goal)
哆轅一
草根影響力新視野 編譯/鍾藝
美國癌症研究協會(AACR)在4月1日於年會上發布的調查結果顯示,攝入全麥和穀物可以降低患肝癌的風險。
吃全穀物和富含膳食纖維的食物對健康益處多多,包括維持胰島素的正常水平,控制體內炎症等,而這些都是肝臟細胞癌變的危險因素。
基於這一點,研究人員決定展開「攝入更多穀物和膳食纖維與肝癌患病之間是否存在關聯」的研究。為此他們選用了兩個美國大數據集合,其中一個是《護士健康研究》,這裡面的數據始於1976年,都採集自女性。另一個數據源是《衛生專業人員隨訪研究》,這是一項1986年開始進行的全男性研究。
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