白蘿蔔 平價寶物

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冬季是白蘿蔔是冬天盛產的季節，執業中醫師周宗翰表示，食用白蘿蔔具有清熱解毒、幫助消化等好處，而且白蘿蔔在中醫師的眼裡看來，能食用的地方很多，整株都是寶。

周宗翰表示，白蘿蔔別名萊菔，一般在食用的部位是根部，但實際上整株植物都是可吃的，像是其種子稱為萊菔子，是常用的中藥，炒過能祛痰止咳，消食化積，像是痰濁濕阻型的子宮肌瘤便會使用炒萊服子來進行。

通常痰濁濕阻型子宮肌瘤的民眾，較常喜食油膩厚味、甜食，再加上台灣環境的濕度偏高，內在飲食失調加上外面環境干擾，內外皆產生「痰濁」，就容易產生子宮肌瘤，服用炒萊服子就很適合改善這樣的體質，。

至於蘿蔔葉也具有良好的抗氧化作用，能增加身體免疫力，含有豐富纖維，能治便祕，也可消食理氣，散瘀消腫，對於乳房纖維囊腫，乳汁不通也有幫助，但是必須須與其餘中藥搭配，才能達到治療效果。

若是將白蘿蔔搗汁漱口，則有幫助治療口腔潰瘍的效果；若是想要改善聲音嘶啞、失音，本身咽喉乾燥，一直乾咳，則可以使用白蘿蔔汁、梨汁、生薑汁各1:1混勻，加冰糖適量分兩次溫開水送服。

若是容易長痘痘的民眾，也可使用鮮蘿蔔汁，加甘蔗汁，1:1調勻，以溫開水沖服，來幫助消炎解毒，促進胃腸蠕動的功效。        ...

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嗯，個人也知道白蘿蔔很好，可惜本人廚藝不佳
料理不出好吃的感覺。所以就很少動手做
有關這項食材的料理了。

韓國人感覺好多白蘿蔔的料理呀
我最喜歡煮蘿蔔排骨湯
放過夜的更好喝
蘿蔔泥要怎麼吃呀??直接磨成泥來吃?
還是要加些甚麼其他東西配呀??

waykerker

感謝分享
關東煮滷味必吃菜頭
菜頭燉排骨也很讚
PS 菜頭(白蘿蔔台語)

ton918

白蘿蔔常被用來增添湯品的鮮甜，也是關東煮、黑輪的常客，
它有豐富的維生素C、膳食纖維、鉀，是健康美味的熱門食材，
甚至有「平民人參」的美譽。
但其實，白蘿蔔磨泥生吃，還會有更多好處，日本營養師強力推薦，一天吃1～3次白蘿蔔泥，
不但能減重、養顏美容，竟還能預防改善 高血壓、動脈硬化！

白蘿蔔不僅熱量極低，還富含各種礦物質與維生素，維生素C具有抗老化、提升免疫力的效果，
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syaron

其實只要一般的蔬菜都很好，
不見得要專吃某一種～

但中醫是否有一說是，白蘿蔔是涼性食物，女性最好還是不要多吃。

tzengchy

大家都知道蘿蔔好吃，但卻少有人知道蘿蔔葉對健康也是很有益處的。
事實上，蘿蔔葉富含了豐富的維他命、熱量及礦物質，無論是快炒、打汁或醃漬成泡菜，
味道都非常好。入冬之季是蘿蔔最香甜的季節，此時不僅價廉物美，多吃蘿蔔還可以
預防感冒等傳染性疾病，常吃它會有意想不到的功效喔！
蘿蔔葉跟味道重的牛肉、沙茶較合適，韓國人會將它燉牛肉，其實我覺得清燙就蠻好吃 ...

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