(健康與保養)立冬補冬 大葉教戰聰明吃

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每年十一月七日或八日是節氣「立冬」，台灣立冬有「補冬」的習俗，但進補如果吃錯，很容易上火，具有中醫師身分的大葉大學生物資源暨科技學院院長張世良，昨（六）日運用食品暨應用生物科技學系教授柯文慶與台灣華陀酒業公司產學合作研發的黑米養生料理米酒，帶領學生示範黑米酒冬令養生餐，教大家立冬如何聰明吃。

大葉大學校長梁卓中表示，「補冬」的習俗一方面是天氣冷，需要補充營養，另一方面，也是慰勞一整年的辛苦。食補要因時、因地、因人來選擇合適的食材，春夏秋冬各有不同的補法，為了幫助民眾聰明吃，學校特別安排生資學院院長張世良教大家製作冬令養生餐。
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