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[轉載](醫學與藥物)首例霍亂從口入 食物「烤熟」再下肚[複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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發表於 2017-10-4 07:33 PM|只看該作者|正序瀏覽
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今年首例霍亂來自海鮮,9月中旬一名男性因服食不潔海鮮導致腹瀉、水便。今天是中秋節,烤肉已成為全民運動。專家提醒,民眾在準備食材時,應注意衛生,若遇到生蠔、文蛤等水產類產品,務必「烤熟」了再下肚。

衛生福利部食藥署提醒,由於海鮮水產品易在生長過程中受水域中的霍亂弧菌、腸炎弧菌或諾羅病毒等病原性生物污染,在烤蛤蜊等貝類產品時,慢烤至殼張開後,務必要再多烤一會兒再行食用,其他海鮮及肉類產品也務必要徹底加熱,切勿因追求生鮮的口感,卻忽略潛在的中毒風險。
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