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隨著人口老化和生活型態及飲食方式改變,近年來糖尿病已高居國人十大死因前四名。雙和醫院營養師薛安栗指出,糖尿病民眾在外飲食想達到「三少一高」原則無疑是一大挑戰,建議少吃高油脂及內臟類等高膽固醇食物。
薛安栗表示,「三少一高」飲食原則指的是少油少鹽少糖及高纖維,但現代人生活忙碌,容易不知不覺吃下過多油脂與熱量,要達到這項目標實在有點困難。建議民眾,選擇自助餐時,盡量挑選一些清蒸、水煮、涼拌的菜色,減少鈉含量攝取。 ... |