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哆轅一

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發表於 2017-9-16 09:16 AM|只看該作者|正序瀏覽
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宴會特色佳餚——燉牛排骨

在韓國,把食材和湯一起燒開煮熟的方式與用蒸氣蒸熟的方式均叫做「燉」。一般以牛排骨、牛尾、牛膝窩肉、豬排骨等肉類為主要食材的美食,都會用微火長時間慢燉,從而使肉質變得更加柔嫩。
DIY養生煲湯!這樣做韓式燉牛排骨湯不油膩
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DIY養生煲湯!這樣做韓式燉牛排骨湯不油膩

韓國人尤其喜歡吃牛排骨,認為牛排骨是上好佳餚,所以每逢節日或舉辦宴會時,總會用牛排骨來招待客人。做燉牛排骨時,要先去掉脂肪,然後用調味料煨好,再跟香菇、蘿蔔、胡蘿蔔等多種蔬菜同炒,烹製出可口的美味佳餚。
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