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2017-03-11 20:28聯合報 記者陳雨鑫╱即時報導
遠東油脂股份有限公司被揪出疑似使用過期的無水奶油、乳瑪琳,重新加工後製成新品,問題奶油讓人人心惶惶,專家建議,民眾應多看標示、多問店家,避免食用問題奶油。
中華穀類食工技術研究所長施坤河表示,台灣植物性奶油最大業者以南僑為首,其次為統清,再來才是遠東,植物性奶油多用於烘焙、起酥製品,不含蛋奶素的素食也會添加,植物性奶油與動物性奶油相比,價格較低,相差近一倍,且總使用量比動物性奶油還多。 ... |