Yahoo奇摩（即時新聞） – 2016年9月27日 下午1:52
相關內容
- 叫它第一名！ 美容效果最佳水果（中央社／資料照片 …
有些女性喜歡吃水果養顏美容，在各式各樣水果中，哪一種水果的美容效果最好呢？答案是黃色奇異果！ 日本女性雜誌「日經WOMAN」（線上版）指出，就營養方面而言，黃色果肉的奇異果維他命C、E以及膳食纖維等含量都高於綠色奇異果。比較每100克水果當中主要之營養素含量，也可看出黃肉奇異果的營養密度“傲視群雄”。
例如在蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、維他命C、維他命B1、維他命B2、菸鹼酸、泛酸、維他命B6、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命E等17種營養成分中，每百公克香蕉營養密度約8.1、檸檬5.1、蘋果只有1.8，綠色奇異果占10.6，黃色奇異果則高達15.1。 任教於駒澤女子大學人類健康營養系的西山一朗尤其重視奇異果的葉酸成分。他說：「葉酸是人體很容易缺乏的營養成分，若是懷孕婦女，更應多補充葉酸。藉由可生食的奇異果攝取葉酸，不用擔心養分因為烹調而流失。」
今年4月，一項有關奇異果的營養及健康效果之國際研討會中，有人發表了針對奇異果的膳食纖維性質所做的實驗結果，發現奇異果的膳食纖維不僅保水力優於蘋果和橘子，膨脹性也高，顯示出奇異果還具有改善便祕的功效，而且每天的量也只要兩顆即可。
原來，每一百公克的綠色奇異果，含有300毫克的蛋白質分解酵素「獼猴桃鹼」，它是常見的肉質軟化劑，對於促進消化方面效果令人期待。
另外，不管是綠色還是黃色奇異果，據說都有改善腸內細菌叢的效果。
... | 
狗仔卡
分享
收藏
支持
提升卡
