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材料
新鮮驢魚1尾大茴香4支蛤利15個洋蔥0.5顆檸檬2顆辣椒1支姜10片蒜5辦海鹽或香草鹽適量白酒或米酒少量橄欖油少量魚露一匙
做法
1.先將魚洗干淨,去鱗片跟內髒(可以請魚販處理好),在魚身上斜切3-4刀,兩面都是。用2大匙鹽醃制到你准備好其他的材料。
2.洋蔥切絲,大茴香切大段,檸檬切片,辣椒+姜+大蒜等喜歡味道重的就切末也方便吃的時候味道剛好,不想太重就切片切段即可也方便挑掉。 ... |
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